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豚丼は日本の中で美味しい料理です。
はじめて作る豚丼は変わったものです。

吉牛で食べたことがアリマス。
少しアレンジしました。

材料：2 persons
豚バラブロック800g
長ネギ1本
ガーリック　5～6かけ

材料です。
※好みがあるから、作るときはバランスを見てください。

タレ
濃口醤油　大さじ3
薄口醤油　大さじ3
たまり醤油　大さじ　2
みりん　大さじ1
砂糖　小さじ2
リンゴすりおろし　大さじ2
ガーリックおろし　大さじ1
塩　適量

▼長ネギを1本、白髪切りで。
細過ぎると柔らかくなるから、個人的にはコレくらいの太さで。
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▼残りはこんな感じで切り分けます。
長ネギの残りは、みじん切りにして他の料理の薬味です。
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▼水にさらして辛みをとります。
辛くても後で乗せる豚肉が熱いので多少は大ジョブでしょう。
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▼豚は豚バラブロックを使います。
好みの厚さに切ります。今回は他に無い厚さで1cm。
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▼これで大体1cm
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▼塩・コショウを振ります。
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▼ご飯の上に白髪ネギとタレをかけます。
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▼焼いたガーリックを作ります。油は適量で。
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▼ガーリックをとって、同じ油で今度は豚肉。
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▼大体これくらいになったらひっくり返します。
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▼焼けたらすぐにタレの中に。
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▼よく混ぜます。
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▼ご飯に盛り付けます。
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▼このジューシーさがサイコウ
焼いたガーリックチップが豚のジューシーさにすごくマッチしますね。幸せな一口目。
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リンゴの風味が、ガーリックの風味とマッチしておいしいです。
豚バラは1cmで切りましたが焼くと小さくなります。厚さ1cm以下になりました。
次回はもっと分厚く切る必要があるでしょう。

今晩イカガですか？

では次回、Ate breve, Obrigado!

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クエ
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クエです。When nothing goes right, go left！